一文了解食品添加剂的作用!!

1、保持提高营养价值

在食品加工时适当地加入添加剂,可以大大提高食品的营养价值,这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

2、方便食品加工

在乳制品和饮料加工中使用消泡剂,可有利于食品的加工操作。

3、改善食品感官性状

在酸奶中加入适当使用食用香精以及增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的口感和感官质量。

4、防止变质

添加食品添加剂可以延长食品的保存期,还可以防止由微生物污染引起的食物中毒作用。

5、增加品种和方便性

在食品的生产过程中,一些色、香、味俱全的产品,大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。这些方便食品的供应,给人们的生活和工作带来极大的方便。

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