氯化镁

简介

氯化镁(magnesium chloride),化学式MgCl2。该物质可以形成六水合物,即六水氯化镁(MgCl2·6H2O),它包含了六个结晶水。

工业上往往对无水氯化镁称为卤粉,而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性:易潮解,易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。

名称与标识

  • 中文名称:氯化镁
  • 英文名称:magnesium chloride
  • 中文别名:无水氯化镁,卤粉
  • CAS:7786-30-3
  • 分子式:MgCl₂
  • 分子量:95.21
  • EINECS号:232-094-6

物化属性

  • 外观与形状:无色片状晶体,属六方晶系。易潮解
  • 密度:2.325
  • 熔点:714℃
  • 沸点:1412℃
  • 折射率:n20/D 1.675(lit.)
  • PH值: 5.0-7.5 (25℃, 1M in H2O)
  • 水溶性:400 g/L (20 ºC)
  • 储存条件:2-8℃。储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。包装必须完整密封,防止吸潮。应与氧化剂分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
  • 颜色:无色
  • PSA:0.00000
  • LOGP:-5.99200
  • 浓度:25 mM±1 mM

主要用途

  • 1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%;
  • 2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。

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CAS查询

乙氧化三丁基锡,36253-76-6

2020-1-31 9:25:29

CAS查询

3,5-二甲基-2-乙酰基吡啶,110788-51-7

2020-1-31 9:31:39

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