介孔二氧化硅中脂肪酶的化学交联：酶固定试剂盒的新成员

一个学者最近发表在化学学会评论涵盖在酶固定化及其在工业领域的重要领域取得的进展。归功于Nelson和Griffin的一个简单发现，他在1916年重新发现在Al（OH）3和木炭上人工结合载体的转化酶仍然具有催化活性。

他们搁置了诸如木炭之类的物质引起酶抑制（由于吸附）的主张，并确定吸附在酶​​活性降低中没有作用。这一发现为固定化酶在化学工业中的广泛应用奠定了基础。

用于固定的载体包括天然和合成聚合物，例如纤维素，淀粉，聚苯乙烯，sephadex，以及无机载体，例如粘土，高岭土，硅胶等。

其中，由于介孔二氧化硅材料（MPS）具有吸引力，因此是一种有吸引力的替代品固有特性。酶在这些载体上的固定通常通过物理吸附或共价结合进行，但是面临酶浸出的问题。

为了克服这个问题，近来出现了交联酶聚集体（CLEAs）方法，并在一定程度上取得了成功。在本文中，作者探索了念珠菌属的脂肪酶的CLEA。99-125固定在MPS中，发现它们在热和催化方面均具有稳定的酶活性。

为了衡量其改进的性能，将MPS中的交联脂肪酶（别名为CLL @ MPA）的活性和稳定性与简单吸附的脂肪酶（ADL @ MPA）和天然酶进行了比较。

发现它们具有很高的稳定性。 （在高温以及摇动下）具有改善的水解，酯化和酯交换活性。尽管这些脂肪酶（来自念珠菌属99-125）的活性不如市售的Novzyme 435（来自南极念珠菌），但它们的价格便宜，使其成为工业应用的有前途的替代品。

因此，这项研究为更便宜，更有效的酶固定方法铺平了道路，该方法可以进一步扩展到其他酶上，并在各种基于酶的工业过程中带来潜在的发展。

文章来源：publihing