肉桂醛

内容简介

肉桂醛是一种醛类有机化合物,为黄色黏稠状液体,大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构,该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基,因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。

名称与标识

  • 中文名称:肉桂醛
  • 英文名称:Cinnamaldehyde
  • 中文别名:桂醛 | beta-苯丙烯醛 | Beta-苯丙烯醛 | 桂皮醛
  • CAS:104-55-2
  • 分子式:C9H8O
  • 分子量:132.159
  • EINECS号:203-213-9; 604-377-8
  • 类别:医药中间体

物化属性

  • 外观与形状:黄色液体带有一种肉桂气味
  • 密度:1.0±0.1 g/cm3
  • 熔点:-7.5ºC
  • 沸点:246.8±9.0 °C at 760 mmHg
  • 折射率:1.577
  • 闪光点:71.1±0.0 °C
  • 可溶性:溶于醇、醚、氯仿,微溶于水。
  • 储存条件:密闭贮存于阴凉处。
  • 敏感性:对光敏感
  • 颜色:黄色
  • PSA:17.07000
  • LOGP:2.12
  • 蒸汽密度:4.6 (vs air)
  • 蒸汽压:0.0±0.5 mmHg at 25°C

应用领域

肉桂醛为GB2076-2011规定的允许使用的食品用合成香料,可用于制备肉类、调味品、口腔护理用品、口香糖、糖果用香精  。

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CAS查询

5-甲氧基-2-甲基-1H-吲哚-3-甲醛,6260-86-2

2020-4-25 11:04:29

CAS查询

盐酸茚诺洛尔,68906-88-7

2020-4-25 11:10:32

0 条回复 A文章作者 M管理员
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