内容简介
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。
名称与标识
- 中文名称：油酸
- 英文名称：oleic acid
- 中文别名：顺式十八碳-9-烯酸
- CAS：112-80-1
- 分子式：C18H34O2
- 分子量：282.461
- EINECS号：204-007-1; 270-164-8
- 类别：医药中间体
物化属性
- 外观与形状：无色至淡黄色粘性液体
- 密度：0.9±0.1 g/cm3
- 熔点：13-14 °C(lit.)
- 沸点：360.0±0.0 °C at 760 mmHg
- 折射率：1.467
- 闪光点：270.1±14.4 °C
- 可溶性：
- 储存条件：贮存于阴凉、通风的库房中。避免日晒。
- 敏感性：对空气敏感
- 颜色：无色至淡黄色
- PSA：37.30000
- LOGP：7.70
- 蒸汽密度：1.03 (vs air)
- 蒸汽压：0.0±1.7 mmHg at 25°C
应用领域
- 油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂；铜盐为渔网防腐剂；铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯。经氧化裂解制壬二酸。
- 毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。
- 木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二酸，是聚酰胺树脂的原料。
- 也可用作农药乳化剂、润滑剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油及各种油酸盐等。
- 作为化学试剂、用作色谱对比样品及用于生化研究，核定钙、氨、铜，测定镁、硫等。在肝细胞中激活蛋白激酶。
- 油酸的75%酒精溶液可以用作除锈剂。