内容简介
丁酰乳酸丁酯是一种无色液体，具有柔和的奶油和烤面包香气。
名称与标识
- 中文名称：丁酰乳酸丁酯
- 英文名称：UNII:OCR0ONT89C
- 中文别名：O-丁酰基乳酸丁酯、2-(丁酰氧基)丙酸丁酯、丁酸-2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇酯
- CAS：7492-70-8
- 分子式：C11H20O4
- 分子量：216.274
- 类别：人造香料
物化属性
- 外观与形状：无色液体
- 密度：1.0±0.1 g/cm3
- 闪点：104.8±15.3 °C
- 沸点 ： 298.6±20.0 °C at 760 mmHg
- 折射率：1.453
- 蒸汽压： 0.0±1.4 mmHg at 25°C
- 储存条件：库房通风低温干燥
适用领域
- 我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草 、奶油等香精。