1-辛烯-3-醇

名称

1. 中文名： 蘑菇醇
2. 英文名： oct-1-en-3-ol
3. 中文别名 ：松蕈醇 | 1-烯-3-辛醇 | 1-辛烯-3-醇,天然 | 1-辛烯-3-醇 | 戊乙烯基甲醇 | 戊基乙烯基甲醇

物化性质

1. 密度： 0.8±0.1 g/cm3
2. 沸点 ：168.4±0.0 °C at 760 mmHg
3. 熔点： -49°C
4. CAS号 ：3391-86-4
5. 分子式 ：C8H16O
6. 分子量 ：128.212
7. 闪点： 61.1±0.0 °C
8. 精确质量： 128.120117
9. PSA： 20.23000
10. LogP： 2.64
11. 外观性状： 透明无色至淡黄色液体
12. 蒸汽压 ：0.5±0.6 mmHg at 25°C
13. 折射率： 1.438
14. 储存条件 ：常温， 避光，通风干燥处，密封保存。
15. 稳定性 ： 常温常压下稳定，无色液体，不溶于水。溶于乙醇等有机溶剂。无色油状液体。具强烈埌香、药草香韵；清香带甜的薰衣草气息，但显得较为淡弱。存在于白肋烟烟叶中。天然存在于蘑菇、胡椒、薄荷油、干酪。

安全信息

1. WGK德国 ：3
2. RTECS号： RH3300000

如何制备

1. 可用己醛与乙烯基格氏反应或用戊基溴化镁与丙烯醛进行格氏反应都可以得到蘑菇醇。
2. 烟草：BU，56；FC，40。

适用领域

1. 1-辛烯-3-醇用于日化和食用香精，亦可用于配制人造精油、重组精油或制成酯类香料。
2. GB 2760一1996规定为1-辛烯-3-醇允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精。