松脂醇

名称

  1. 中文名: 松脂醇
  2. 英文名: terpineol
  3. 中文别名: 松油醇(异构体混合物) | 松油醇

物化性质

  1. 密度: 0.937
  2. 沸点: 214-224ºC
  3. 熔点: 18ºC
  4. CAS号: 8006-39-1
  5. 分子式: C10H18O
  6. 分子量: 154.24900
  7. 闪点: 95ºC
  8. 精确质量: 154.13600
  9. PSA: 20.23000
  10. LogP :2.50370
  11. 外观性状: 略粘性透明液体
  12. 折射率: n20/D 1.484
  13. 储存条件: 库房通风低温干燥

安全信息

  1. WGK德国: 1
  2. RTECS号 :WZ6600000

如何制备

  1. 松油醇天然存在于松节油、香叶油、松针油等,工业上以松节油或异戊二烯为原料制备。
  2. 硫酸催化两步法:在30%舶硫酸作用下松节油中的蒎烯生成水合萜二醇结晶沉淀,分离后在0.2%的硫酸催化下脱水生成松油醇,分层分离得粗醇,经减压蒸馏得成品。
  3. 如采用相转移催化法,则效果更好。将33g松节油、50g80%的硫酸、0.lg三乙基苄基氯化铵(TEBA)和1mL10%的平平加水溶液加入烧瓶,在12~14℃下快速搅拌反应12h。得白色粉末状萜二醇25.6g,产率58.7%。
  4. 将24g萜二醇、48mL0.2%的硫酸加入烧瓶,在102~105℃下搅拌反应4~5h。静置除去水层,油层用3%的氢氧化钠溶液中和、静置、分层得18.2g黄色油状液体。减压蒸馏,收集190~200℃(90kPa)馏分,得精品15.5g,收率73%。
  5. 异戊二烯与丁烯酮缩合,然后与格氏试剂反应制得松油醇。
  6. 磷酸催化一步法:75mL的松节油(含β-蒎烯91%)和75mL 30%磷酸水溶液,在70℃下强烈搅拌反应16h。反应液冷却静置,分出水层,油层用稀NaOH水溶液中和至中性,分去水层,再用少量食盐水洗涤,最后经无水硫酸钠干燥后减压蒸馏得成品。

适用领域

  1. 松油醇是我国规定允许使用的食用香料,主要用于柠檬、甜橙、草莓、桃等水果香精中。用量按正常生产需要,一般在口香糖中40mg/kg;调味料中38mg/kg;烘烤食品中19mg/kg;冷饮中16mg/kg;糖果中14mg/kg;布丁类中12~16mg/kg软饮料中5.4mg/kg。
  2. GB 2760–1996规定松脂醇为允许使用的食用香料,主要用以配制柠檬、白柠檬等柑橘类水果以及桃子、樱桃、树莓等香精。