洋葱油

名称

  • 中文名:洋葱油
  • 英文名:methyl (2R,3R)-2-amino-3-methylpentanoate,hydrochloride

物化性质

  • 密度:1.07 g/mL at 25 °C
  • 沸点:164 °C
  • CAS号: 8002-72-0
  • 分子式:C7H16ClNO2
  • 分子量:181.66000
  • 闪点:178 °F
  • 精确质量:181.08700
  • PSA:52.32000
  • LogP:2.03510
  • 折射率:n20/D 1.5534
  • 稳定性:主要成分双戊烯、水芹烯、杜松烯、马鞭草烯酮等。

安全信息

  • WGK德国:3
  • RTECS号 :RL0725000

如何制备

  • 由橄榄科植物乳香树(Boswellia carterii)或其他乳香属树所得的油树胶树脂经水蒸气蒸馏而得。树枝中含精油3%~8%。

适用领域

  • 准许使用的食用香料。加于橙油和柠檬油中赋以新鲜感。