栝楼秄油纳米乳液配方

配方简介

栝楼秄油纳米乳液具有较强的稳定性,分散颗粒直径达到100150nm,在100倍重力加速下离心15min地不会发生相分离,室温下放置6个月不形成沉淀和分层。将栝楼籽油制成纳米乳液将大大提高其生物利用度。

应用领域

栝楼秄油纳米乳液可以广泛添加到食品、饮料中。

配方详情

制作方法

  1. 制备方法在30MPa,35℃的条件下,二氧化碳超临界萃取获得栝楼将油。于23~27℃的温度下,先将表面活性剂、助表面活性剂和栝楼籽油混合,然后保温25℃的温度,于搅拌条件(40~80r/min)下滴加蒸馏水(60~100滴/分钟),得初乳。
  2. 将初乳在高压均质机内于40~80MPa均质3~5min,得乳白均一的富含CLNA的栝楼将油纳米乳液,其粒径为120nm左右。

注意事项

无。