安全广谱高效防腐剂配方

配方简介

安全广谱高效防腐剂抑菌广谱,不但能抑制食品中的霉菌生长,也能有效抑制食品中的细菌生长,投入食品的千分之一到千分之五就完全可达到理想的防腐效果,毒性接近天然防腐剂,可近似为无毒。成本是天然防腐剂的十分之一,是山梨酸钾的三分之一左右尤其是碳水化合物,随食品摄入人体后能参与人体内的正常新陈代谢,可视为食品的一种营养成分。该防腐剂中的富马酸单甲酯可降低环境的pH值,所以它还具有长效性。比如以面包食品为例,投入安全广谱高效防腐剂的防腐剂千分之三的量,同一种面包不投人防腐剂,再则投入千分之三的山梨酸钾防腐剂,在30℃的条件下观察。添加本品防腐剂的面包120天不见生霉,而只加山梨酸钾的面包30天开始生霉,不加任何防腐剂的面包5天开始生霉。本防腐剂无异味,无杂色。

应用领域

安全广谱高效防腐剂主要应用于食品抗菌防腐。

配方详情

制作方法

将各组分混合均匀即可。

注意事项

安全广谱高效防腐剂各组分质量份配比范围为:富马酸二甲酯10~40、山梨酸钾50~85、富马酸单甲酯5~10。