西式火腿肠复合防腐剂配方

配方简介

西式火腿肠复合防腐剂安全可靠,而且操作简单、使用方便;添加本复合防腐剂的西式火腿肠的低温和室温条件下的保持期比普的西式火腿肠延长至7天,防腐效果好。

应用领域

西式火腿肠复合防腐剂主要应用于食品防腐。

配方详情

制作方法

将各组分混合均匀即可。

注意事项

西式火腿肠复合防腐剂各组分质量份配比范围为: Nisin0.05~0.225、柠檬酸0.05~0.225、溶菌酶0.05~0.195、水适量。