花青素对人体的作用与功效,你知道多少?

花青素是一种最强效的自由基清除剂,它的抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上,抗氧化性能是维生素C高200倍,维生素E高50倍,对人体的有效性为100%,可以预防癌症、提高毛细血管延展性、改进呼吸系统、提高眼睛视力和肌肤的光泽度、提高免疫力、抑止发炎和皮肤过敏、改进骨节的柔韧度。

花青素的作用与功效

1、抗氧化、防晒

原花青素具备一定的抗氧化性作用,抗氧化性能超过了维他命e的50倍之上,基本上能够和番茄素相比拟,能消除对人体危害的氧自由基,防衰老。花青素能降低紫外光对皮肤所产生的损害,合理的维护皮肤细胞,避免细胞遭受空气氧化,从而达到防晒隔离的作用。

2、抗辐射

花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定,具有很强的防辐射性,适合于长时间面对电脑的人群。身体的衰老以及正常细胞癌变都是自由基在作怪,正好花青素具有很强的抗氧化性,有利于清除自由基。

3、改善睡眠

花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,从而提高睡眠质量,适合于神经衰弱以及失眠的人群。

3、保护视力

花青素能保护维生素a,防止受到氧化,提升了眼底黄斑中维他命a的成分,提升了眼睛视力。

4、预防心血管疾病

花青素能延缓血管细胞的衰老,保持血管的弹性,避免硬化,降低血压。花青素具备一定的抗氧化能,保护血管里面的好胆固醇,减少毛细血管中坏碳水化合物的成分,消除小静脉血栓,修复毛细血管基础弹性,预防动脉粥样硬化的产生。

5、延缓大脑衰老

花青素有特殊的性能,那便是其小分子式能越过心脑血管阻碍(血脑屏障),出示及提升脑内抗氧化性的作用,因而能提升对大脑神经转性的防止,抑止和改进退行性变老年痴呆的产生。

6、抗炎

花青素属于保护色素,能加速创口的痊愈,具备除菌效果。能輔助医治脑中风、风湿病及其肌肤创伤等。此外原花青素也可以杀灭感冒病菌,提高抵抗力和免疫能力,减少发烧感冒的時间。

高花青素含量的食物

1、黑枸杞,被称为“花青素之王”,其含量超过蓝莓,是目前含花青素最多的野生植物,对人体有很大好处。

2、黑米,黑豆,黑米黑豆的表皮中花青素的主要成分是矢车菊素-3-葡萄糖苷。真正的黑米都是,“皮黑心白”,如果内外俱黑,肯定是经过了人工染色。

3、蓝莓,是少有的蓝色食物之一,被誉为“浆果之王”。蓝莓中含有飞燕草靛-3-O-葡萄糖苷和锦葵靛-3-O-葡萄糖苷两种花青素。蓝莓果实营养价值高,是上等的保健食品。

4、紫薯,紫色甘薯花青素的主要成分是矢车菊素、芍药素及少量的天竺葵色素,以糖苷化后的酰基化衍生物形式存在。紫薯中锌、铁、锰、铜、硒均为天然的,并且铁、钙含量很高。

5、樱桃,紫色樱桃抗氧化作用最大,深红色樱桃次之,浅红色樱桃再次之,黄色樱桃最小。樱桃花青素能够抑制环氧酶(COX-1和COX-2)从而具有抗炎,防治心血管疾病的作用。

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