山梨酸钾是什么添加剂?

山梨酸钾(Potassium Sorbate)是一种很常见的食品添加剂,为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温),25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7~8。

山梨酸钾的用途

1、食品防腐剂:包含罐头食品水果和蔬菜,罐头鱼,干肉和甜点在内的很多商业加工食品都使用山梨酸钾。它还较常用于奶酪,酸奶和冰淇淋等易于生霉的乳制品。总之,很多食品依赖山梨酸钾和其它防腐剂保鲜和防腐。

2、酿酒:山梨酸钾也常常用于酿造葡萄酒,预防葡萄酒失去味道。如果不加防腐剂,红酒在发酵过程中会改变口味。除此之外,软饮料,果汁和苏打汽水通常也把山梨酸钾作为防腐剂使用。

3、 美容产品:除开食品以外,山梨酸钾在其它行业的用途也很广泛。很多易于生霉变质的美容产品用这种防腐剂延长保质期。很多洗发水,发胶和护肤霜等产品都包含山梨酸钾。

山梨酸钾的副作用

山梨酸钾会存在副作用,比如使用含有山梨酸钾的润肤露或其他美容护肤品会导致肌肤刺激性,发红,皮疹,烧灼感或流眼泪,以及其它反应。对钾皮肤过敏的人最很容易出現这种副作用。

食品中的山梨酸钾也同样会给健康带来危害和副作用,长期性过多摄取山梨酸钾添加剂会导致 恶心想吐,恶心呕吐,恶心想吐和拉肚子等病症。除此之外,长期性摄取山梨酸钾还会继续导致营养成分欠缺,使人体无法适度消化吸收维他命和矿物等营养元素。缺乏营养与很多比较严重身心健康病发症存在,意味着食用太多山梨酸钾会给身体健康产生危害。

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