请问L-抗坏血酸钠就是一般的抗坏血酸钠吗?谢谢?

L-抗坏血酸是抗坏血酸钠的一种,是右旋的,还有D-抗坏血酸是左旋的。

都挺常见的。

D-抗坏血酸(左)容易并可逆地氧化成脱氢L-抗坏血酸(右)。

他们的区别在于L-抗坏血酸(左)有四个羟基,而脱氢L-抗坏血酸(右)只有两个羟基,因为位于烯二醇基团上的两个羟基之间发生缩合,脱掉了一份子的水。

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