怎样辨别壳寡糖是真?

二者是一样的东西,只是分子量大小不同而已。

分子量大的叫壳聚糖,分子量小的叫壳寡糖。

壳寡糖能溶于水,壳聚糖溶于稀酸。

壳寡糖溶液粘度小,壳聚糖溶液粘度大。

HPLC测定分子量分布也能鉴别。

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