发酵罐的定义?一个优良的发酵装置必须具备什么条件?

发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置。

一般分为厌氧发酵罐和好氧发酵罐两大类。

1、结构合理,具有一定的承压和耐高温性能。

2、有一定操作弹性,可对工艺控制参数进行调节。

3、内部附件尽量减少(避免死角),便于清洗、消毒,减少污染。

4、适合于同类或多种产品的生产,以减少投资和能源消耗。

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