嗅闻仪是什么?其原理是什么?与GC-MS联用有何作用?

1、嗅闻仪是一种对气味物质进行在线嗅闻并进行描述记录结果的仪器,一般与气相色谱联用。

2、原理是在气相色谱柱末端安装分流口,毛细管柱分离出的组分按一定的分流比一部分进入检测器进行检测分析,另一部分进入嗅闻端进行在线嗅闻,并结合一些分析方法对气味活性成分进行描述,记录其气味强度,是一种检测有效风味化合物的技术手段。

3、与MS联用的话可以利用MS的谱库检索功能对组分实现较为准确的定性,目前结合使用较多。

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